【農(nóng)經(jīng)觀察】

　　在黃河之畔的海東市循化撒拉族自治縣，一尾尾體態(tài)晶瑩的羅氏沼蝦正在波光粼粼的養(yǎng)殖池中歡快游動(dòng)，這里正悄然興起著一場(chǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的變革。

　　昔日，青海的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)多聚焦于牛羊等傳統(tǒng)畜牧領(lǐng)域，然而，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化和探索精神的驅(qū)動(dòng)，一種來(lái)自熱帶的蝦類(lèi)——羅氏沼蝦，在青海這片土地上生根發(fā)芽，開(kāi)啟了青海水產(chǎn)養(yǎng)殖的新篇章。

　　從牛羊養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型，到羅氏沼蝦養(yǎng)殖的初步探索，再到黑魚(yú)養(yǎng)殖的創(chuàng)新嘗試，青海的水產(chǎn)養(yǎng)殖正一步步走出一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路，不僅為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)新的希望，也為高原農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。

正在生長(zhǎng)中的羅氏沼蝦。

　　轉(zhuǎn)型之路：探索高原養(yǎng)殖新機(jī)遇

　　韓成，便是這一轉(zhuǎn)型浪潮中的典型代表。這位曾經(jīng)在牛羊養(yǎng)殖領(lǐng)域摸爬滾打了近五年的撒拉族漢子，對(duì)市場(chǎng)的變化有著敏銳的感知。

　　去年10月，韓成踏上了前往武漢的考察之旅。在那里，他發(fā)現(xiàn)了養(yǎng)殖羅氏沼蝦的商機(jī)，羅氏沼蝦，是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類(lèi)，素有“淡水蝦王”之稱(chēng)。這種肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)需求大的蝦類(lèi)，在市場(chǎng)上價(jià)格頗高，能為養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　韓成了解到，武漢當(dāng)?shù)氐牧_氏沼蝦銷(xiāo)售價(jià)格每公斤在110元—120元左右，而在青海地區(qū)銷(xiāo)售的活體羅氏沼蝦，價(jià)格更是能達(dá)每公斤120元—160元。并且羅氏沼蝦的生長(zhǎng)速度能夠在較短時(shí)間內(nèi)達(dá)到上市規(guī)格，提高養(yǎng)殖效益，個(gè)體大、產(chǎn)量高，這一發(fā)現(xiàn)讓他看到了新的希望。

　　更為關(guān)鍵的是，與武漢羅氏沼蝦養(yǎng)殖公司合作，韓成在試養(yǎng)階段可以獲得免費(fèi)的蝦苗，且公司承諾以每公斤80元的價(jià)格回收養(yǎng)成的羅氏沼蝦。這大大降低了他的試養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，即使試養(yǎng)失敗，投資成本也僅在15萬(wàn)左右，而且還不用考慮銷(xiāo)路。

　　盡管看到了商機(jī)，但韓成心里也有些忐忑，青海的氣候、水質(zhì)條件與羅氏沼蝦原本的生長(zhǎng)環(huán)境差異巨大，蝦苗能適應(yīng)嗎？為了解決這些擔(dān)憂，合作公司派出專(zhuān)業(yè)技術(shù)員前往循化取樣檢測(cè)。結(jié)果令人驚喜。循化當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)不僅符合養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，而且潔凈無(wú)污染，非常適合羅氏沼蝦的生長(zhǎng)。

　　雖然溫度是個(gè)挑戰(zhàn)，羅氏沼蝦生長(zhǎng)適宜溫度在25攝氏度至30度之間，而青海氣候寒冷，但韓成決定迎難而上。他利用溫室大棚，在大棚上加棉被，池子里加加熱棒，養(yǎng)殖池旁放暖風(fēng)機(jī)等設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)溫度。就這樣，2024年11月，韓成滿(mǎn)懷期待地投放了48萬(wàn)尾蝦苗，開(kāi)啟了他的羅氏沼蝦養(yǎng)殖之路。

　　首養(yǎng)波折：在挫折中汲取經(jīng)驗(yàn)

　　養(yǎng)殖之路并非坦途。由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，韓成在蝦苗投放數(shù)量上出現(xiàn)了失誤。正常情況下，一個(gè)陸基桶投放3萬(wàn)至4萬(wàn)尾蝦苗較為合適，但他為了追求速度和產(chǎn)量，每個(gè)桶投放了6萬(wàn)至8萬(wàn)尾。這一操作導(dǎo)致了大蝦吃小蝦的現(xiàn)象，產(chǎn)量也有所減少。

　　此外，寒冷的氣候也給養(yǎng)殖帶來(lái)了挑戰(zhàn)。11月投放蝦苗后，氣溫逐漸降低，羅氏沼蝦生長(zhǎng)速度開(kāi)始變得緩慢，養(yǎng)殖周期達(dá)150天甚至更多。而且，為了維持適宜的溫度，養(yǎng)殖成本大幅增加，僅電費(fèi)一個(gè)月就高達(dá)1萬(wàn)多元。

　　盡管面臨諸多困難，韓成并未退縮。他創(chuàng)辦的青海康源農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司立足區(qū)域優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，采用6個(gè)陸基圓錐桶，集成智能過(guò)濾、殺菌、水體微循環(huán)及高效增氧等核心功能模塊，系統(tǒng)搭載物聯(lián)網(wǎng)智能溶氧監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)水溫、溶氧量等關(guān)鍵參數(shù)24小時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)與智能調(diào)控，歷經(jīng)90天完成2次—3次蛻殼周期，成功試養(yǎng)出羅氏沼蝦，為規(guī)模化推廣提供了可靠的技術(shù)驗(yàn)證。

　　3月22日，他迎來(lái)了第一批收獲。雖然產(chǎn)量未達(dá)預(yù)期，每個(gè)桶產(chǎn)出從750公斤減少到350公斤—400公斤，但這也讓他積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。他深刻認(rèn)識(shí)到，養(yǎng)殖需要遵循科學(xué)規(guī)律，合理控制蝦苗投放數(shù)量和養(yǎng)殖環(huán)境。

　　在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，韓成也在思考如何進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖模式，降低成本，提高收益。年初，他去外地考察了解到黑魚(yú)養(yǎng)殖周期較短，與羅氏沼蝦有著相同的生長(zhǎng)條件，且市場(chǎng)需求也較大。于是，他決定嘗試將黑魚(yú)與羅氏蝦一起養(yǎng)殖。

往陸基桶里倒黑魚(yú)魚(yú)苗。

　　政策護(hù)航：謀求水產(chǎn)養(yǎng)殖新發(fā)展

　　養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，就需要面積更大的場(chǎng)地和更多的陸基桶，那么，這些從哪來(lái)？

　　在查汗都斯鄉(xiāng)紅光下村，剛好有一個(gè)大規(guī)模的水產(chǎn)陸基養(yǎng)殖場(chǎng)，這里有40個(gè)陸基桶，但一直閑置未用。經(jīng)循化撒拉族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技局助力引導(dǎo)，青海康源農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司與查汗都斯鄉(xiāng)紅光下村簽訂了水產(chǎn)陸基養(yǎng)殖場(chǎng)租賃協(xié)議，不僅盤(pán)活了紅光下村閑置資產(chǎn)，還形成了“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”規(guī)模產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖模式。

　　將租賃的40個(gè)陸基圓錐桶發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖，健全完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，由公司提供優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗、全程跟蹤技術(shù)指導(dǎo)及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方案，農(nóng)戶(hù)負(fù)責(zé)生態(tài)化養(yǎng)殖管理，最后由公司統(tǒng)一收購(gòu)銷(xiāo)售，抵御小農(nóng)戶(hù)的市場(chǎng)銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)互利互惠。

　　目前，預(yù)計(jì)單個(gè)圓錐桶產(chǎn)量可達(dá)1250公斤到1500公斤，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入150萬(wàn)元，可穩(wěn)步吸納農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)10人，人均增收每月達(dá)3500元。激發(fā)了水產(chǎn)養(yǎng)殖活力，破解了村集體經(jīng)濟(jì)增收難題。

　　這種混養(yǎng)模式不僅充分利用了養(yǎng)殖設(shè)施，還降低了養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，韓老板也計(jì)劃將自己的養(yǎng)殖技術(shù)推廣給周邊農(nóng)戶(hù)，帶動(dòng)大家共同發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。“我希望能通過(guò)自己的努力，讓更多人看到水產(chǎn)養(yǎng)殖的潛力，改變當(dāng)?shù)匾蚤_(kāi)飯館為主的產(chǎn)業(yè)格局。”韓成談到。

　　如今，韓成的養(yǎng)殖場(chǎng)里，黑魚(yú)和羅氏蝦在各自的“小天地”里茁壯成長(zhǎng)。技術(shù)員定期前來(lái)檢測(cè)水質(zhì)、指導(dǎo)養(yǎng)殖，韓老板也在不斷學(xué)習(xí)新的養(yǎng)殖知識(shí)。他的手機(jī)里存滿(mǎn)了養(yǎng)殖過(guò)程中的照片，從蝦苗投放、生長(zhǎng)階段到收獲時(shí)刻，這些照片見(jiàn)證了他的養(yǎng)殖歷程，也將成為他技術(shù)推廣的寶貴資料。

　　循化撒拉族自治縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技局局長(zhǎng)李積強(qiáng)說(shuō)：“今后，我們將聚焦差異化發(fā)展路徑，以現(xiàn)有金鱒、虹鱒、羅氏沼蝦等特色品種為基礎(chǔ)，進(jìn)一步擴(kuò)大水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模，激活特色水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)活力，有效破解村集體經(jīng)濟(jì)增收瓶頸，推動(dòng)特色品種從‘規(guī)模擴(kuò)張’向‘價(jià)值提升’轉(zhuǎn)型，逐步實(shí)現(xiàn)品牌溢價(jià)。同時(shí)，我們著力拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展新空間，以標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖為抓手推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，持續(xù)完善‘品牌+農(nóng)戶(hù)+基地’發(fā)展模式，構(gòu)建集生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、文旅體驗(yàn)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，積極搭建電商銷(xiāo)售渠道，為區(qū)域特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打造可復(fù)制、可推廣的‘循化樣板’。”相信，青海的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)更廣闊的發(fā)展空間。未來(lái)，或許在青海的各個(gè)角落，都會(huì)出現(xiàn)蝦和魚(yú)養(yǎng)殖的身影，成為高原上一道獨(dú)特亮麗的農(nóng)業(yè)風(fēng)景線。

　　【農(nóng)說(shuō)】青海水產(chǎn)養(yǎng)殖邁向多元發(fā)展新征程

　　近日，一則令人振奮的消息從海東市循化撒拉族自治縣傳出：被稱(chēng)為“淡水蝦王”的羅氏沼蝦在循化試養(yǎng)成功。這不僅開(kāi)啟了青海特色水產(chǎn)養(yǎng)殖的新篇章，也為全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的思考與啟示。

　　在高寒缺氧、氣候寒冷的青藏高原養(yǎng)殖羅氏沼蝦，無(wú)疑是一項(xiàng)充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的任務(wù)。循化本土企業(yè)青海康源農(nóng)牧開(kāi)發(fā)有限公司的成功養(yǎng)殖，離不開(kāi)企業(yè)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳洞察，也離不開(kāi)對(duì)技術(shù)難題的不懈攻克，是青海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)勇于創(chuàng)新、敢于突破的生動(dòng)寫(xiě)照。

　　循化成功試養(yǎng)羅氏沼蝦，對(duì)于青海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)而言，意義深遠(yuǎn)。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的角度來(lái)看，長(zhǎng)期以來(lái)，青海水產(chǎn)養(yǎng)殖主要集中在冷水魚(yú)養(yǎng)殖領(lǐng)域，品種相對(duì)單一。羅氏沼蝦的成功引入，豐富了青海水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種，為養(yǎng)殖戶(hù)提供了更多的選擇，有助于構(gòu)建更加多元化、抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。從市場(chǎng)拓展方面來(lái)說(shuō)，隨著人們生活水平的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求日益增長(zhǎng)。羅氏沼蝦憑借其鮮美的肉質(zhì)和獨(dú)特的口感，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景廣闊。青海本地養(yǎng)殖羅氏沼蝦，不僅能夠滿(mǎn)足省內(nèi)市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)蝦類(lèi)產(chǎn)品的需求，減少對(duì)外地產(chǎn)品的依賴(lài)，降低運(yùn)輸成本和損耗，還能憑借高原生態(tài)養(yǎng)殖的特色，打造具有地域標(biāo)識(shí)性的品牌，拓展省外乃至國(guó)際市場(chǎng)，提升青海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

　　近年來(lái)，青海在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域不斷發(fā)力，取得一系列令人矚目的成績(jī)。在共和縣龍羊峽庫(kù)區(qū)，憑借得天獨(dú)厚的自然水域條件，建成了國(guó)內(nèi)漁業(yè)健康養(yǎng)殖基地，成為省內(nèi)規(guī)模最大的冷水魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地。龍羊峽三文魚(yú)出口量占全國(guó)出口總額的97%，“青海三文魚(yú)”已成為青海農(nóng)牧業(yè)特色品牌之一。海東市化隆、循化、民和三縣沿黃地帶依托黃河資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展冷水魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)，初步形成了具有高原特色的冷水魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展模式，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地。這些成功案例，為循化羅氏沼蝦的養(yǎng)殖提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，也為青海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的全面發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　羅氏沼蝦的養(yǎng)殖，是青海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的一個(gè)新起點(diǎn)。它讓我們看到了青海水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的巨大潛力和無(wú)限可能。相信在政府、企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)的共同努力下，羅氏沼蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)一定能夠在青海這片土地上茁壯成長(zhǎng)，成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收的新引擎，為青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)增添新的光彩，助力青海水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)邁向更加輝煌的明天。